ПАМПУШКИ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ 🌿
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вода тёплая – 1 стакан
● Молоко тёплое – 1стакан
● Соль – 1 ст.л без горки
● Сахар – 3 ст.л
● Дрожжи сухие – 2 ч.л.с горкой
● Мука- 1кг
● Чеснок – примерно 10 зубчиков средних
● Масло растительное – 2 столовых ложки
● Вода для соуса – 50гр
● Зелень петрушки и укропа
● яйцо желток - 1 для смазкм пампушек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тёплое молоко смешать с тёплой водой в ёмкости средних размеров,всыпать дрожжи и очень хорошо их растворить.Добавить соль и сахар и тоже хорошо растворить и постепенно всыпать просеянную муку и вымешивать ложкой.Муку добавлять до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам.когда вымешиваете. Дать тесту постоять,чтобы подошло 30 мин.
Противень застелить бумагой для запекания и сформировать из теста небольшие шарики.Выложить шарики на противень на некотором расстоянии друг от друга.Желтком смазать поверхнусти пампушек сразу.
Оставить их подходить,чтобы увеличились вдвое минут на 50 в этом секрет,не спешить ставить в духовку.
Когда пампушки поднялись и увеличились в размерах, ставим в духовку выпекать на 20 минут при температуре 180 градусов.Пока пампушечки выпекаются можно подготовить чесночный соус. Для этого очистим чеснок.
Выдавим чеснок с помощью чеснокодавки и меленько порежем к нему зелень петрушки и укропа. Немножко посолим и перемешаем.Теперь осталось влить кипяченую воду комнатной температуры и растительное масло. Все хорошенько перемешать.Чесночный соус готов.К этому времени пампушечки испеклись и хорошо подрумянились, поливаем их чесночным соусом и снова ставим в духовку на 5мин.
Источник: Шедевры кулинарии
Подпишись на вкусное настроение!
